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Sfizi estivi: Palline di cantalupo e di succo d’uva

26 luglio 2011

Quando la temperatura supera i 30 gradi non si ha voglia di andare a fare la spesa ed allora si da fondo alla dispensa per preparare qualcosa di divertente e buono.

Ecco mi è capitato di trovare abbandonato nella dispensa del succo d’uva che complice l’agar agar (1,5%) e uno stampo per fare i ghiaccioli a forma di pallina è stato trasformato in palline di succo d’uva. Le ho mescolate con delle palline di cantalupo e ho servito la macedonia in delle coppette dove avevo messo un po’ di crumble di farina di mandorle.

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2 commenti leave one →
  1. accantoalcamino permalink
    12 agosto 2011 10:13

    E’ da tanto che sogno di fare qualcosa di simile, quando vedo in giro per i blog “perline” commestibili mi accendo, dopo le vacanze voglio provarci davvero, buon proseguimento di estate 🙂

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  1. Cucina molecolare per l’estate | InnovIdea

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