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L’Associazione InnovIdea organizza incontri di intrattenimento ed approfondimento sui temi della Scienza in Cucina:
Conversando in Cucina:
“Conversando in Cucina” indica un intrattenimento divertente e spassionato dove il cibo e la cucina scientifica sono una piacevole occasione per fare un viaggio sensoriale alla scoperta della scienza, dell’arte, delle tradizioni, ecc.
Gli incontri hanno la durata di circa un’ora e si svolgono in maniera piacevole e conviviale in un contesto rilassante. Una pausa alla fine di una giornata di lavoro per coltivare il gusto della “conoscienza”.
Durata circa 1 ora.
Conferenza spettacolo:
un’esperienza sensoriale completa dove il cibo diventa musica, la musica profumo, la recitazione sapore, la narrazione pane caldo. Un’emozione che perde i confini ed è pura poesia. Sulla scena uno scienziato-cuoco, in platea spettatori-commensali pronti ad assaporare il gusto della “conoscienza”.
Durata circa 1 ora e mezza.
Laboratorio gastronomico:
La scena si trasforma in un laboratorio di scienza e di cucina. I partecipanti diventano “protagonisti” e, con le loro capacità culinarie, si cimentano nella preparazione di piatti tradizionali o innovativi. Partecipate ad un viaggio gastronomico per investigare, comprendere, migliorare e alla fine assaggiare.
Durata circa 2 ore
Cooking and tasting show:
Partecipate a delle vere cene scientifiche con degustazione. I piatti sono scelti perché rappresentativi di un principio scientifico ben preciso utilizzato per la loro presentazione.
desidero sapere se è possibile partecipare al ocoking and tasting show e/o al laboratorio gastronomico, in che modo?
sulla home page del blog è disponibile il calendario degli eventi.